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荣和酒原料采用当地糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。海拔高度为500-800米,属中亚热带湿润季风气候,土壤为紫色土、石灰土、黄壤、肥力中等。本地高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,有利于酿造工艺的多轮次翻烤,使每一轮的营养消耗控制在合理范围。

每一个系列产品又有其不同的风味特点,荣和酒坊贵宾系列口感上偏醇厚,和其代表着历史荣耀的金色系产品包装相契合;而荣和酒坊传承系列则是偏柔和的,比较适宜口味不是那么厚重的朋友,口感风味和其蓝色黑色系的设计相一致,是平静内敛中饱含细腻柔和的;而荣和酒坊匠心系列明显的一个特征——就是粮香曲香,醇和绵甜,很适合初步尝试酱香酒的朋友,当然更重要的是匠心系列酒性价比,包装设计又都是礼盒装(桶型礼盒和书本礼盒),口感风味特征普遍大众,不管是自饮还是送礼,荣和酒坊匠心系列都是不错的选择哦。

在工艺上,始终坚守140余年的传统古法酿造,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,以酒勾酒,陶坛贮存,从原料到成品酒出厂,至少要历经5年的时间,终形成“微黄透明、酱香、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。

下一条:广州荣和烧坊全系列
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贵州省仁怀市茅台镇荣和酒业有限公司
主营:荣和烧坊,荣和1915,百年荣和酒,荣和烧坊老窖
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