早沃腊肠烘干机/食品烘干机/空气能烘干设备

腊肠烘干机/食品烘干机/腊肉腊肠烘干设备的优势：
1、可模拟冬季天气条件，设备可自动实现冷(10℃)和热风(70℃)烘干。
2、自动化程度高，采用触摸屏控制，可准确控制食品烘干机的温度和湿度。
3、生产环境卫生，干燥设备在操作过程中无废气、废水、废渣排放。
4、节省人工成本，无需安排专职人员看守设备，节省人工成本。

腊肠烘干机的烘烤工艺：

1等速干燥阶段：历时5-6个小时，在腊肠装入烤房2小时内温度升温到60-65度，目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉的一个发酵过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至45-50度。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。

2减速干燥阶段：历时15-18个小时，发色期和收缩定型期。发色期：温度控制在52-54度，时间为4-6个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，且肠衣开始收缩。收缩定型期：收缩定型期要持续11-12小时，在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少，腊肠明显收缩，外表出现不平的现象。

3干燥阶段：本阶段中干燥速度的决定性因素是温度，为了强化干燥的速度，温度升温到60-62度，烘干时间控制在22-24小时，腊肠终烘干的湿度控制在17%以下。

德州雄新研发的腊肠烘干机，腊肠烘干时间短，烘干后的腊肠色香味具佳，节省加工成本的同时，还提高了产品的质量和等级。</a></a>