贵州特色花江狗肉怎么做，怎么开店呢

花江狗肉起源于贵州安顺市花江镇，这也是花江狗肉名字的由来，当地食用狗肉已有历史，街上还有很多老店，很多当地人把店铺开在安徽，四川等地，生意火爆，顾客盈门。狗肉之所以受到人们的喜爱，据说有三种理由：其一是狗肉对高压患者有降压之功能，对年迈体弱，小儿尿床症效果好。一般人冬天吃了狗肉可以增加热量，夏天吃了可壮热体者浮渣。每年冬至之时当地人们都有食用狗肉的习惯，做出的花江狗肉火锅芳香四溢，肉质细嫩爽口，很多本地人。

师父会把花江狗肉的做法毫无保留地教给你，师傅会教你狗肉的挑选和炖煮，用小火炖软后取出滤干，抹上熟菜油，使狗肉表面发光发亮，师傅再教你切片刀法，切成3厘米见方的薄片。花江狗肉火锅重要的就是汤底，一般是清汤，汤底由十几种秘制香料根据比例配置而成，配比讲究，还有熬汤火温的控制，味道精髓来源除了汤底还有蘸水，好的蘸水可以使花江狗肉火锅的口感更上一个层次，这些师傅都会手把手地教会你。

学费里面还包含了每天练习所需要的新鲜材料费，资料费，并且我们提供三年的免费技术升级服务，意思就是后期有新口味你可以来免费学习，还享受终身免费复习，后期如果感觉想巩固或者想提升一下手艺都可以来学校免费复习的，中途不会产生任何费用。

培训时间不限制，包教包会，学会为止，我们师傅都是一对一手把手教学的，一般5-7天就可以完全掌握，视个人的情况而定。 吃住都是我们提供的，你只需要带上自己的生活用品即可，床单被套洗衣机，无线网热水器都是有的，吃的话也是免费提供的。

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