百色田林县华美月饼系列企业团购

北宋初年，朝廷正式设立中秋节。《宋史·太宗记》记载：“以八月十五为中秋节”和“中秋节食玩月羹”、“民
间争占酒楼玩月”等，已经描绘出中秋节的赏月情景。南宋吴自牧在《梦梁录》中对此记述颇详：“八月十五是中秋，
王孙公子、富豪巨室莫不登楼临轩玩月，或开广榭，玳延罗列，琴瑟铿锵。酌酒高歌，以卜竟夕之。至如铺席之家，亦
登上小月台，安排家宴，团圆子女，以酬佳节。虽陋巷贫民，也解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街买卖，直至
五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晓不绝。”苏东坡曾有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。那时的小饼与现在的酥皮
月饼很相似。

　　月饼象征团圆。明《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一起，即有卖饼者……至十五日，家家供
奉月饼、瓜果……如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”

　　“月饼”从属于糕点，归类为食品，但它却是具中国的传统文化，也是具有生命力的糕点。
　　现代人们对月饼热情及追捧，可以说是比古人要高千百倍，几十万的月饼年年有，月饼究竟是什么时候成为中秋节的专有食物的呢?

月饼 （中国传统小吃）


月饼是久负的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱.


中文名 月饼 副作用 暂无

外文名 mooncake 储藏方法 低温、阴凉、通风处单存放

别 称 小饼，月团 相关传说嫦娥奔月

主要原料面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂，各种馅料 四大流派 广式、潮式、京式、苏式月饼

是否含防腐剂 否 五大派别 广京潮苏滇

主要营养成分蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素E，能量 保存方法 常温即食

主要食用功效 软化血管，防止动脉硬化， 味道类型 伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等

适宜人群 老少皆宜 制作工具 模具

营养功效


月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、

瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
月饼可以软化血管，防止动脉硬化，。