粉状活性炭以木屑等为原料，采用氯化锌法生产，具有发达的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。以磷酸法生产的木质粉状活性炭，具有发达的中孔结构和发达的比表面积，吸附容量大、过滤速度快，不含锌盐之特性。
一般将90%以上通过80目标准筛或粒度小于0.175mm的活性炭通称粉末活性炭或粉状活性炭。粉状活性炭具有过滤速度快、吸附性能好、脱色除味能力强、经济等优点。粉状活性炭广泛应用于食品、饮料、自来水、糖、油脂等行业，在酿酒、污水处理、电厂、电镀等领域应用也较为普遍。
影响粉状活性炭脱色的因素
粉末活性炭是脱色能力很好的非极性吸附材料，活性炭的脱色能力和它的比表面积有关，比表面积越大，吸附能力越强；还和溶液的PH值有关，适合于在酸性的溶液中进行脱色，活性炭对极性的溶剂吸附作用较弱，而杂质和色素的极性小于水的极性，所以粉状活性炭对杂质和色素的吸附性强，从而达到脱色的效果。