环境 + 经营的辅助，让你的火锅店生意更上一层楼！随着人们生活水平提高，除味道以外，用餐环境也是多数外出就餐者注重的，大家都希望在更加舒适的环境下就餐。餐桌碗筷整洁卫生是的，桌子也千万要用深色材料，用其他材料的话，时间一久惨不忍睹。
求新就是要创新。重庆火锅店经营工作要与时俱进，研究新情况、解决新问题、总结新经验。服务员要多介绍时令产品，不时不食。例如：夏天冷饮，冬天热饮，反之，是失败的。夏天时，要是进来位满头大汗的顾客，他想要先来杯冷饮，而你一个劲其它的火锅底料等，显然不合时宜。
串串香经营开店成本相对火锅较低。在味道相同的情况下，站在火锅店经营者的角度来看，串串香开店成本更低；站在消费者的角度来看，火锅和串串香味道都差不多，而串串香的性价比更高，串串香是串串和火锅结合创新后的产物，有需求才有创新，满足消费者、市场需求怎不会得到认可呢。
注重味道的同时，自我提升、对加盟店注新、营销三不误。火锅行业竞争激烈，连味道这项开店基本都不能，还拿什么留住顾客。市井火锅底料味道由经验丰富的火锅大师们融合多个秘制底料配方而成，实现更多人对火锅味道的期待。餐饮行业虽说利润可观，但行业间的竞争也是不容小觑的。不论是没有新手火锅店老板还是有些经验的火锅店经营者，想要开店在行业中有一席之地不是那么容易的。
重庆美蛙鱼头火锅从出现以来到现在，发展之路跌宕起伏，一路起起伏伏好不容易才能像现在这般赢得消费者喜欢。越来越多的餐饮创业者看中美蛙鱼头想要通过各种方式开一家自己的重庆美蛙鱼头火锅店，目前比较常见的两种开店方式包括：品牌连锁加盟和采购底料。
餐饮行业其它某些行业不同的是，它并不是运应时代的发展而产生，与此相反的是它任何时代都存在。这也是众多创业者想要进入餐饮行业的原因之一。在餐饮行业众多产品中，美蛙鱼头火锅可谓是赢得众多消费者和创业者朋友们的青睐。
现在整个火锅行业处于新旺时期，但很多创业者不具备开店的诸多能力，导致闭门关店。所以本着能让底料厂和火锅店能长期合作，于是特与餐饮公司合作，共同为火锅店提供三大支持：研发支持，厨师支持，宣传支持，旨在让火锅店生意兴隆，共同进步。正是整个行业竞争逐渐变大，加上大家都是一根绳上蚂蚱的原因，才会做的如此贴心。但不管何种原因，这种做法确实对火锅店有着不错的帮助，我们也希望他们能继续保持这种做法，让重庆火锅在全国各地“开花”，把重庆火锅发扬光大。
由于从厂家采购底料均是正规工厂生产，不仅对每一道工序都有着严格的控制，而且还有着非常的杀菌灭菌措施，这样在没有拆开包装的情况下能够有效延长保存时间，易于保存,如果店家自己熬制火锅底料，那么就要采买各种原材料，不仅占用存储空间而且原料采购的成本较高导致整体费用增加。
品牌连锁的方式相对比较适合资金充裕且定位比较的店铺；采购底料相比品牌连锁省去了向总部缴纳的品牌使用费用，是否划算还得要根据自己的情况而定。当然，不论是采购底料还是连锁开店，对于底料不论是在味道还是质量方面的要求应该是同等的，不是说自己购买底料就可以选差点的底料，也不是说品牌连锁就选差一点的底料。只要是开餐饮店，味道的是开店的基础。