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赤藓糖醇是一种天然存在的甜味剂，在多种水果和蔬菜中少量存在，如梨、葡萄等。它通过生物技术方法从葡萄糖等原料中发酵制得，具有低热量、高稳定性、不易被人体吸收等特点，因此被广泛应用于多个领域。

应用：赤藓糖醇作为低热量甜味剂，常用于无糖或低糖食品中，如饮料、糖果、烘焙食品、乳制品等，以改善口感而不增加热量负担。

应用：赤藓糖醇可能作为饲料添加剂的成分之一，用于改善饲料的风味或作为低热量甜味来源，但需经过严格的安全性和有效性评估。