电脑全自动双层热水循环高温高压调理型杀菌锅
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高温短时间灭菌,采用双罐热水循环进行杀菌,先将热水罐内的水预热到灭菌需要的温度,缩短了杀菌时间杀菌温度起点高,保护了产品品质。杀菌结束后的热水回收至上罐,在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用,节约蒸汽、能耗和杀菌时间以及人力、物力的消耗,大大降低了生产成本。均一的水流交换方式,温度均衡,锅内无死角。电脑全自动控制系统,整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完。成,无需人工操作。PLC程序控制,可存储100多套杀菌公式,杀菌实现标准化。每台设备均可配备FO值控制系统,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理,杀菌更科学。模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制,以尽可能的保存其色、香、味。杀菌温度到±0.5℃,有效避免产品蒸煮过度或灭菌不的现象。热分布均一,产品品质轻松控制。针对软包装产品,特别是大块头包装,热穿透速度快,杀菌效果好。