茅台镇怀庄董事长接待用酒,孝义市怀庄董事长接待酒

【怀庄赋节选】茅台久负，物华光耀万邦。众星朝拱，神秘茅台千帆竞；一枝秀出，魅力怀庄举世昂。
古镇怀庄，世传酱香。占地利之昭今灿古而厚，与国酒之纬地经天仅一墙。恪守古法，经世绵长。秉承千年蒸馏之真谛而酿造，法效历世酱香之秘笈以窖藏。撷山川之灵气，聚日月之精光。感应与蒸腾，淬然于风雨；升华与震撼，纳乎以阴阳。兆福禄之瑞征，腾氤氲之气象。人和秉正， 诚信市场。品牌金榜屡荣膺，文化铸魂稳导航。湖底贵州茅台酒恒温窖藏，喜获国家专利；坛厂桃坪基地，鼎立 怀庄辉煌。

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调味酒
酱香型白酒调味酒包括酱香调味酒、窖底香调味酒、醇甜调味酒、陈香调味酒、特酸调味酒、曲香调味酒、药香调味酒、青草香调味酒、木香调味酒、高酯调味酒等。

调味酒的作用可分为添加作用、化学反应作用和平衡作用。酱香型白酒中酸有大酸、微酸、苦酸、涩酸、舒适酸；甜有醇甜、甘甜、果甜、酱甜、鲜甜、回甜；苦有丁口苦、陈味苦、苦涩、臭味苦、醇陈苦、麻苦；辣有刺激辣、麻辣、苦辣、涩口辣、燥辣；涩有苦涩、霉涩、糊口涩、香涩、甜涩等。不同程度的酸、甜、苦、涩、辣味等都应当在调味的过程中得到恰到好处的应用。