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营养价值
1、 谷氨酸渣中含有多种氨基酸、维生素、生长因子,可应用于种鸡、种鸭、肉鸭、产蛋鸡、猪、鱼、虾等饲料,是养殖业理想的浓缩高蛋白饲料原料。
2、 能有效提供饲料的利用率,促进畜禽鱼虾生长效果,提高畜禽的存活率、增长率、产蛋量。其丰富蛋白质可部分代替豆粕、鱼粉等蛋白原料。

优点具有:1、维持肠道菌群平衡,预防水产动物的肠道疾病。
2、通过生物夺氧使致病性需氧菌和兼氧菌大幅度下降,起到防防疾病和加快生长作用。
3、抑制病原菌,并将其驱出定植点,排除潜在病原体。
4、产生有机酸,抑制需氧性致病菌生长繁殖。
5、产生过氧化氢,对潜在的病原微生物有抑制和灭杀作用。
6、合成酶和维生素,从而提高饲料转化率,加强水产动物体内的营养代谢。
7、提升机体力,动物抗体的活性,及时杀灭侵入体内的致病菌,防治疾病发生。是养猪户的佳选择。

菌体蛋白的种类
1、根据生产原料不同可分为石油蛋白、纤维蛋白。
2、根据所用的菌种种类不同分为细菌蛋白、真菌蛋白等。
3、从抗生素药渣分离出来的下脚料中提取的可分为青霉素、土霉素、解霉素、味精菌体蛋白。

影响菌体蛋白饲料安全性的因素
1、菌体蛋白是多菌种的混合物。
2、菌株(转基因技术培育)的安全性。
对于转基因技术培育的菌株是否安全还不太清楚,有待于进一步研究。
3、有害微生物、氢氰酸和重金属可引起菌体蛋白的饲料污染。
菌体蛋白具有蛋白含量高、来源广泛、价格低廉、生产等特点,在饲料工业中起着极其重要的作用,其开发和生产均有广阔的前景,为人类食品和饲料问题开辟了新的途径。

益生菌发酵饲料技术是新近成长起来的具有许多优点的新型饲料技术。

饲料经益生菌发酵后含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、蛋白质分解产物、活性小肽、氨基酸、物质、增强因子、促生长因子等,起到促进生长,维持动物肠道的菌群平衡作用;由于不添加抗生素等药物, 不会造成抗生素药物残留,益生菌发酵饲料技术是一种生态健康型饲料生产技术。

单细胞蛋白(SCP),又称微生物蛋白、菌体蛋白,是利用各种工农业生产废弃物(以下简称“废弃物”)和其他养分对细菌、酵母、微藻等单细胞生物以及霉菌等结构简单的多细胞生物进行大规模扩培、分离得到的蛋白质源。

SCP主要是微生物的细胞质团,除了蛋白质,还含有脂质、碳水化合物、核酸、无机盐和维生素等成分。通过细胞培养获得蛋白质及其他营养物质成为了现代农业的发展方向之一,特别是SCP。作为微生物来源的蛋白质替代资源,SCP包含所有动物需要的必需氨基酸,还含有核苷酸、维生素和较为丰富的微量元。同时,SCP的生产基本做到不受气候、地理和水文等环境条件的制约,可利用区域性各种废弃物和廉价的其他底物,已经成为占地面积较小、生产效率较高的工业化生产模式。

总之,对各种SCP产品的利用已经成为缓解饲料蛋白资源价格波动的有效途径。

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