新疆重庆火锅底料价格,代加工火锅红油

近年来很多火锅都打着鲜货火锅的牌子在街头巷尾雨后春笋般的冒出，小酥肉现切现炸、蔬菜摆在簸箕里卖、鲜肉挂在勾勾卖……好多品牌频频出圈。食材都是当天采购的新鲜瓜果；厨房突破了原有的束缚，从后厨跑到了明档，从原有的冰柜里跑到了开放的档口，当着你的面切，摆，上菜……用高科技木瓜蛋白酶嫩化技术处理毛肚、现熬能喝的菌汤锅底

鲜货火锅真的就是一招鲜吗？当然不是，鲜货火锅的兴起，是消费者对食品卫生、和健康生活的双向需求，在这种基础上鲜货火锅是将这一品类往良性发展上推进。它本身就不是一个新事物，生命周期非常健康，有着广阔的市场前景。未来，阻碍鲜货火锅进一步做大的重要因素就是：食材供应链。食材新鲜、及时，供应链的培养才是鲜货火锅走下去的关键。

对于火锅来说，锅底和菜品同样重要，相同的菜品变换不同的呈现方式往往会刺激到消费者感官，与锅底一起也能够搭配出不同的精彩。菜品、锅底、环境、装修、服务等等都是能给带给消费者不同体验的！价位心理定价的艺术，要注意“以中间线为基准线”，上可升下可降。上升价格要一份价钱一分货好货不便宜，下降要物美价格下降品质没有下降，服务依然有保障。