CAS号:55589-62-3(请注意,不同来源可能给出不同的CAS号,但55589-62-3是较为常见的)
分子式:C4H4KNO4S(也有资料给出C4H5NO4S,但考虑到钾离子的存在,C4H4KNO4S可能更为准确,尤其是在考虑钾盐形式时)
安赛蜜是无色至白色结晶性粉末,无臭,具有强烈甜味。
它对光、热稳定,能耐225℃高温,pH值适用范围较广(pH=3-7)。
在空气中不吸湿,易溶于水(如30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等有机溶剂。
用途:安赛蜜广泛用于各种食品和饮料中,如乳制品、甜点、烘焙产品、糖果、口香糖、饮料(包括软饮料)等,以提供甜味同时减少热量摄入。
用法用量:具体用量会根据食品种类、加工方式及目标甜度等因素而有所不同。在我国,安赛蜜的使用需遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,确保在允许的使用范围内。
饲料:安赛蜜在饲料中的应用也较少见,不是饲料添加剂的主要成分。然而,在某些特定情况下,它可能作为饲料中的甜味剂或调味剂使用,但具体用法和用量需遵循相关法规和标准。
在工业和化工领域,安赛蜜的具体应用相对较少被提及,但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。例如,在某些合成过程中,安赛蜜可能作为反应物或催化剂的组成部分。