佛山市顺德区办理工地饭堂食品经营许可证的流程大致如下：
1. 提交申请：向佛山的食品安全监督管理部门提出申请，可以通过网上申报系统进行。
2. 资料审核：食品安全监督管理部门在收到申请后，会在规定时间内（如网上提交成功后5个工作日内）对资料进行审核。如果材料不或不符合要求，审核部门会发出补正材料通知。
3. 现场核查：在审查过程中，审核部门可能会对申请人的生产经营场所进行现场核查，以确保其符合食品生产经营的条件和标准。
4. 决定与发证：审核部门根据审查和核查结果作出是否准予许可的决定。如果符合条件，将颁发食品经营许可证；如果不符合条件，将书面说明理由并通知申请人。 
在整个办理过程中，务必确保所提供的材料真实有效，并符合相关法律法规的要求。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，可以向当地的食品安全监督管理部门咨询。