天津鸡蛋清粉厂家生产厂家

用途：鸡蛋清粉在食品工业中广泛应用，如用于制作马卡龙蛋白糖霜、奶油霜、冰淇淋、糖霜饼干等。它可以作为食品加工的辅料，用于改善食品的质地和口感。

CAS号：鸡蛋清白蛋白的CAS号为9006-59-1，但请注意，这是针对鸡蛋清白蛋白的CAS号，而不仅仅是蛋清粉。而另一种蛋清粉的CAS号为13059-60-4。

通常呈现为淡黄色或白色粉末状，无异味，具有良好的流动性。
性状：鸡蛋清粉通常为淡黄色或白色粉末状，无异味，易溶于水，形成清澈透明的溶液。

食品添加剂：鸡蛋清粉可以作为蛋白质添加剂，提高食品的营养价值和口感。在食品加工中，如点心、肉制品、面制品、冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等的生产过程中都有使用，具体用法用量根据食品的种类和需要而定。

工业和化工：在工业和化工领域，鸡蛋清粉可以用于制造化妆品、保健品等，因其富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。

以上信息仅供参考，不同种类和来源的鸡蛋清粉营养成分和用途可能有所不同。在使用时，应根据具体情况进行调整并咨询人士的建议。