枣庄甲基环戊烯醇酮厂家生产

甲基环戊烯醇酮MPC,是一种优良、的食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可广泛用于香烟、食品、饮料、糖果以及化妆品行业,在酒类中使用也有增香改味作用,特别是在咖啡型饮料中效果比较佳。

产品名称：甲基环戊烯醇酮

化学名称：3-甲基-1,2-环戊烯二酮；3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

英文名称：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone

CAS：765-70-8

分子式：C6H8O2

分子量：112.13

化学名称：3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

主要成分：C6H8O2

【外观】白色结晶性粉末，长期裸露在空气中，易氧化则逐渐变黄。
【熔点】（℃） 104-108
【闪点】℃（封闭式）
【密度】g/cm3 1
【溶解性能】能溶于沸水、乙醇、丙酮、苯丙醇、乙二醇、丙三醇中，微溶于乙mi。室温1克MCP可溶于75毫升水中。
【稳定性】易升华，高温易分解。长期裸露在空气中，易氧化则逐渐变黄。

广泛用于胡桃及其他坚果、糖浆、朗姆糖、焦糖、苏格兰奶油、辛料、汤料、葡萄酒、冰淇淋、糕点、糖果、饮料、焙烤食品、果珍、肉制品等食品中。还可以用于洗涤剂、化妆品等产品中。

使用范围和参考用量:本品是一种食 品用香料,具有广谱的香味,甜味 增效作用,也具有修饰和缓和的作 用。请按照gb2760《食品添加剂使 用标准》规定,根据生产需要适量 使用。


质量技术标准:



外观 白色晶体粉末
香气 具有坚果香,稀溶液有槭树、甘草香味
熔点 104~108℃
含量/纯度 ≥95%

我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb 2760—96)规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。