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湖南DL-丙氨酸用途

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商品详情

产品名称】DL-丙氨酸

【产品别名】DL-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸

【产品分子式】C3H7NO2

【产品分子量】89.09

【产品型号】食品级

【产品包装】25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)

【产品含量】99%

【产品CAS号】302-72-7

8.合成清酒的调味料;作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味;

DL-蛋氨酸与L-型蛋氨酸的效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。
特性与用途:白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特SHU气味。味微甜。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定可导致脱甲基作用。是一种营养增补剂。
用 途:L-蛋氨酸是人体需要而又不能自身合成的八种氨基酸之一,广泛用于口FU液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。

【产品包装】DL-蛋氨酸内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】DL-蛋氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

丙氨酸为无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。熔点272-275℃。化学。亚硝酸可转变为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于。

性状:白色无臭结晶性粉末。有甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。 化学性能稳定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于(0.2%/80%冷酒精)。不溶于乙。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率营养增补剂,调味料.

白色结晶粉末,无臭,有甜味。有甜味,甜度约为蔗糖的70。200以上开始升华,熔点297(分解)。易溶于水(17,25),微溶于(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化学。

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