行星搅拌锅电加热导热油加热高粘度食品夹层炒锅

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一、 行星搅拌炒锅用途与特点
本产品以导热油为热源，具有受热面积大，热、物料升温快、加热均匀及热温度易于控制等特点。广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来，广大用户一直认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
本产品凡接触食物部分皆为1Cr17Mn6Ni5N、1Cr18Mn8Ni5N、0Cr18Ni9Ti不锈钢制造，符合《人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评。
电加热功率可以根据用户对加热时间的要求来灵活设计，容积也可根据用户的要求来订做，满足不同客户的需求。
电加热夹层锅凡接触食品部分皆为304食品级不锈钢制造，符合食品安全卫生的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评。
二、电加热夹层锅技术参数：
电压：380v
功率：18KW-48KW 容积：100L-600L
高工作温度：锅内<180度、夹层<280度
高工作压力：锅内：常压、夹层：常压
三、电加热夹层锅产品结构：
1、主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用304不锈钢。
3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。
4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
四、导热油加热炒锅使用说明须知：
1、操作步骤接电、加注导热油，电源根据功率加漏电保安器，建议使用6mm2以上标准电源线，先加导热油再用。
说明：严禁在电加热夹层锅中未装导热油的情况下开机，以免造成干烧，损坏设备。
2、电加热夹层锅锅在加注导热油时，先将锅放平，用锁紧装置固定好锅体，再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用，打开测油孔用于排气，要注意观察测油孔，把锅放平导热油于此孔溢出为止，此孔也是平时导热油观察孔，当导热油少于此限位时请加注。
说明：为导热油的清洁应每隔3个月更换一次，如工作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
3、当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
4、锅后PT100用于检测导热油温度，通过电控箱检测到设定温度，当超过此设定温度时（通常情况导热油不许超过150℃），将不会继续加热，反之，当低于此设定温度时，将继续加热。
5、在电加热夹层锅底部放油装置处，安装3/4球阀耐高温300℃这种，当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
6、将锅刷洗干净，投入物料，应先注入导热油，接通电源，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭电源。可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。至此，即完成一次作业。
7、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。
8、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。
8、定期检查蜗轮，蜗杆的啮和度，如间隙过度，可通过蜗杆上的轴承调节。
五、电加热夹层锅使用安全提示：
1、电加热夹层锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地治安部门的要求进行。
2、 电加热夹层锅开机前，应先打开上边的注油阀，以备加热时放出，因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成危险。
3、本机有效接地，否则，可导致危险事故的发生。
4、工作结束后，严谨在未将油阀关闭的情况下侧倾，尤其是向外倾斜，可能使高温的导热油溢出，发生事故。
电加热夹层锅使用说明书详细内容就包括这些，用户在使用时要严重按照说明书操作，否则很容易造成设备故障导致设备不能正常使用，更严重的有可能造成人员事故，带来经济损失。在使用过程中如果遇到不明白的地方，可以随时咨询电加热夹层锅生产厂家诸城震祥公司，我公司技术人员会在时间免费给与您技术指导。

六、
下面情况尽管在保修期内，但视为有偿服务。
由于使用不当造成故障；
非本公司人员修理、改造而造成的故障；
因购买后保管不当造成的故障；
因自然灾害如：地震、火灾等造成的损伤。
保修时，务必请将本保修证（说明书内）出示给保修人员，如一旦丢失，尽管在保修期内，也将收取服务费，请妥善保管。