牡丹江结晶果糖厂家用途
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结晶果糖的CAS号主要有两个,分别为7660-25-5和57-48-7,这可能是由于不同厂家或标准下的命名差异。
外观:白色结晶性粉末,无臭,味甜。
溶解性:易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)与乙醇,不溶于乙醚。
甜度:甜度为蔗糖的1.6~1.8倍,是糖类中较甜者。
用法用量:结晶果糖在食品中的具体用量应根据产品的配方和工艺要求来确定。在食品添加剂中,其添加量一般较低,以避免影响食品的整体口感和品质。同时,不同国家和地区对食品添加剂的使用量有严格的法规限制,应遵循相关法规和标准进行使用。
结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子,经过工业技术结晶后得到的产物。它是糖类中化学活性高的糖之一,具有广泛的应用前景。
结晶果糖为白色结晶性粉末,无臭,味甜。其甜度约为蔗糖的1.6至1.8倍,具体数值可能因不同来源或测定方法而有所差异。
饮料加工:适用于碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等多种饮料的加工,增加甜度并改善口感。用法用量同样需根据饮料类型和口味要求来调整。