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性状：L-精氨酸的熔点为223-224℃，沸点为409.1℃（在760 mmHg下），闪点为201.2℃。它易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。L-精氨酸的水溶液呈强碱性，并能从空气中吸收二氧化碳。

用途：L-精氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂、氨基酸类药和食品添加剂。它可以为食品提供必需的氨基酸成分，增强食品的营养价值

在农业领域，L-精氨酸的具体应用也尚未详细报道。但作为一种氨基酸，它可能具有作为植物营养剂或土壤改良剂的潜力。具体效果需进一步研究和验证。