兴发焦磷酸二氢二钠厂家

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产品详情

Product details

 【中文名称】酸性焦磷酸钠；焦磷酸二氢钠

【英文名称】disodium dihydrogen pyrophosphate

【相对分子量或原子量】无水物221.92

【密度】1.85

白色结晶粉末，易溶于水，不溶于醇，相对密度2.45，熔点890℃乳化剂；缓冲剂；螯合剂；凝胶剂；稳定剂。有综合磷酸盐的通性，即具有金属离子螯合剂、分散作用，抗絮凝性，乳化剂，防止脂肪氧化作用、酪蛋白增粘作用等。pH高时具有抑制食品腐败、发酵的作用。通常多与其他综合磷酸盐配制成制剂使用。

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显着增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧hua碳，可以用作快速发酵粉的原料。我国食品添加剂使用卫生标准（GB27602011）中作为食品添加剂食用

各个食品中使用量：

装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 大使用量: 5.0g/kg

面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉 大使用量: 5.0g/kg

杂粮粉 大使用量: 5.0g/kg

其他杂粮制品（冷冻薯条、冷冻薯饼） 大使用量: 1.5g/kg

面包 大使用量: 3.0g/kg

饼干 大使用量: 3.0g/kg

产品应用：食品、饮料，化妆品、饲料、工业等各个行业
具体用途、用量、检测报告、产品资质，在线索取。
净重：见包装
保质期：二十四个月
储存条件：阴凉干燥通风处，严禁与有害物品混放