湖南D-阿洛酮糖厂家

D-阿洛酮糖厂家 D-阿洛酮糖生产厂家 D-阿洛酮糖 D-阿洛酮糖价格 D-阿洛酮糖报价

D-阿洛酮糖，也被称为D-psicose或D-果糖-3-差向异构体，是一种在自然界中存在量极少的稀有单糖。它是D-果糖在C-3位的差向异构体，属于己酮糖的一种。D-阿洛酮糖初是从抗生素阿洛酮糖腺苷（即狭霉素C）中分离出来的。这种糖具有较高的熔点和沸点，不易吸潮，且极易溶于水。

D-阿洛酮糖的性状

D-阿洛酮糖为白色粉末状晶体，无臭且不易吸潮。其熔点约为109℃（也有资料显示为96℃），极易溶于水，在25℃时，D-阿洛酮糖在水中的溶解度为291g/100mL。此外，D-阿洛酮糖具有较高的甜度，约为蔗糖的70%，但其热量值很低，仅为蔗糖的10%左右。这使得D-阿洛酮糖成为一种理想的低热量甜味剂。

D-阿洛酮糖在食品添加剂等行业的用途及用法用量

• 用途：在食品工业中，D-阿洛酮糖主要用作甜味剂，用于替代蔗糖以降低食品的热量。它可以应用于各种需要甜味但又希望降低热量的食品中，如糖果、饼干、饮料、乳制品等。此外，在工业、农业和化工行业中，D-阿洛酮糖也有潜在的应用价值，例如作为生物燃料的前体物质或化工合成的原料等。然而，目前关于D-阿洛酮糖在这些领域的应用研究还相对较少。

• 用法用量：在食品中添加D-阿洛酮糖时，应根据产品的具体需求和工艺条件来确定其用量。一般建议的用量是基于产品的甜度需求和热量控制目标来计算的。由于D-阿洛酮糖的甜度约为蔗糖的70%，因此在使用时可能需要适当增加其用量以达到与蔗糖相似的甜度水平。同时，由于D-阿洛酮糖的热量值较低，使用它可以显著降低食品的总热量。具体的用法用量应根据实际情况进行调整和优化。

需要注意的是，虽然D-阿洛酮糖在许多方面表现出良好的应用前景，但目前关于其长期食用安全性和在非食品领域的应用研究仍在进行中。因此，在使用D-阿洛酮糖时，应遵循相关的法规和标准，确保其安全、合法地应用于各类产品中。