潍坊销售重庆麻辣老火锅底料电话

作为火锅店的管理者，你要明白，支撑一个餐饮店活下去的动力来自复购，如果餐馆没有消费者光顾，那店也就只能关门大吉了。餐饮业里有句大家耳熟能详的话，餐饮店的大部分盈利都来自回头客。回头客指的是在餐馆用餐后还会选择再次光顾的消费者。这些消费者大多都是对餐馆的各种服务都比较满意，觉得下次还可以来吃。

火锅店的经营者可以将每月的某一日定为答谢日，答谢新老顾客，这样也会吸引到一批顾客。中小餐馆还可以举行社会公益日，当天顾客消费额的一半用作公益基金，用来资助贫困儿童，这样顾客既用了餐，又献了爱心，所以也会引起顾客的好奇。火锅店如何营销才能让实体店不再为顾客发愁，这对不懂营销策略，没有营销经验的新手来说，确实是一个大难题。但是门店如果能在菜品创新上下功夫，也可以吸引到不少顾客。

制定好营业额计划，在开自助火锅店之前，要对盈亏做个简单的估算分析，要合理、科学地拟定营业额目标，同时也要结合市场的发展现状，再考虑火锅店经营方向以及当前的物价情形，综合衡量自己的店面。现今市场上的火锅店数量越来越多，很多同行火锅门店的竞争也变得越来越大，因此开火锅店经营并不是一件轻松的事情。

选择好食材，想要做好酸菜鱼的外卖生意需要选择好食材，因为只有好的食材才能做出来好吃的菜。酸菜鱼的配料也是相当有研究的，如:花椒、麻椒、辣椒等调料，与葱、姜、蒜通过不同的调配方式，进行加工就可以调配出不同的酸辣程度。然后大家再按照传统的酸菜鱼制作工艺，就能制作出来美味的酸菜鱼了，哪怕是客户点外卖，也能吃到的酸菜鱼。

火锅店门店地段，众所周知，外卖的配送范围是有限的，如果说自己的店铺比较偏僻的话，那肯定是不能送外卖的，所以要想自己的酸菜鱼外卖生意变好，一定要注意地段的选择性。一个好的地段，不仅知道的人多，也更有利于店铺的宣传工作。同时在送外卖的方面上来讲，不仅增大了送外卖的范围，也为外卖员省去了更多的时间，这样能让自己的酸菜鱼快速送到客户的手里，减少客户等待的时间，会增加客户再次点单的概率。

做好网店，一个好的酸菜鱼外卖店铺，一定也拥有一个完善的网店系统，因为外卖一般都是在线上点单的，客户不能看到自己的店铺实体，所以就需要在网店上面进行设计，增加客户点单的欲望。门店要在网店方面要做好客服服务、店铺的介绍、酸菜鱼的口味及照片、下单的优惠活动，等一系列方方面面的事情，备注好订餐电话和实体店的位置。这样能够让客户更加方便容易地点单，不会过多的浪费客户的时间，增加客户二次点单的概率。