谷物冷却机是在谷物冷却时使用的，是将经过冷却的谷物，通过冷却机的冷却达到干燥和贮存的目的。由于其操作简单、节能等优点，近年来在农业加工企业中得到了广泛的应用。
谷物冷却机采用水冷壁与循环水冷壁交替喷淋降温，形成低温段与高温段，既了冷态下的干燥效果，又能在高温段使谷物快速冷却至25-40℃。此外，设备采用自动控制系统，可以实现24小时连续作业。
水冷式冷凝器具有与空冷式冷凝器相同的功能，但需要两个步骤而不是一个步骤来完成热传递。，热量从制冷剂蒸汽进入冷凝器水。然后将温热的冷凝水泵送到冷却塔，在那里工艺热量终排放到大气中。