武汉胡椒饼培训_胡椒饼技术培训_胡椒饼学习学校地址
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≥ 1件¥1800.00
胡椒饼的“内容”很简单,鲜香的葱花,细斩细切的火腿肉,调成咸中带甜的味道,再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外,还要另外加进点“油酥”(即用猪油和成的面团),以使饼面不过份酥脆,又不会老硬难咬。烘炉是一个倒扣著的大水缸,底下挖个洞,洞放块铁板,水缸外套上一只大油漆桶。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红,取出炭火后把饼贴在缸壁上,经过十余分钟,阵阵香气扑鼻,胡椒饼呼之欲出了。对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲,胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。
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胡椒饼培训内容:
台湾胡椒饼●胡椒味●咖哩味●椒盐味●葱香味
胡椒饼培训要点
1.面粉比例调配
2.调味料的选择及特性讲解
3.馅料配方及制作手法
4.成品制作流程及经营技巧
5.制作设备的使用维护及采购信息
胡椒饼培训增值服务
1.找店服务、店面布局、装修指导。
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武汉英佳尔胡椒饼培训地址:
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长沙英佳尔胡椒饼培训地址:
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