大港癸酸

癸酸，Decanoic Acid别称羊蜡酸、正癸酸、十烷酸，为白色具难闻气味的结晶。不溶于水，溶于稀硝酸和多数有机溶剂中。

性质:白色结晶体。具有难闻的气味。熔点31.5℃，沸点270℃，148-150℃(1.46kPa)，相对密度0.8858(20/4℃)

毒性天然脂肪酸，。可安全用于食品(FDA，§172.860.2000)
使用FEMA(mg/kg)：软饮料9.9，冷饮3.1。糖果4.5，焙烤食品7.8，布丁类0.10～3.0，起酥油