安徽TG酶回收收购价格谷氨酰胺转氨酶

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CAS号：未提供具体数值，因为TG酶是一种生物酶，其CAS号可能因来源、提取工艺等因素而有所不同。
分子式：TG酶是由331个氨基酸组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质，因此没有固定的分子式。

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TG酶，全称谷氨酰胺转氨酶，是一种能够催化蛋白质之间交联的生物酶。它广泛存在于人体、动物、植物和微生物中，能够催化蛋白质分子之间或之内的交联、蛋白质和氨基酸之间的连接以及蛋白质分子内谷氨酰胺残基的水解。

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TG酶通常呈现为白色或微黄色的粉末或颗粒状，易溶于水，形成透明的胶体溶液。它具有良好的热稳定性和pH稳定性，能够在不同的环境条件下保持其催化活性。

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用法用量：在食品加工中添加TG酶时，一般用量范围在0.01%~0.5%之间。具体添加量取决于食品的种类、配方和所需的性能等因素。

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用法用量：在工业应用中，TG酶的用量和用法取决于具体产品的生产需求和工艺条件。一般来说，需要根据产品的配方、工艺和设备等因素进行综合考虑，并确定合适的添加量和添加方式。

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用法用量：在纺织品的生产过程中，通常需要将适量的TG酶溶解于水中形成溶液后，对纤维或织物进行浸渍或喷洒处理。具体添加量和工艺条件应根据纤维或织物的种类、规格和所需的性能等因素进行综合考虑和确定。