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CAS号:牛初乳作为一个复杂的混合物,主要由多种蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等组成,因此它并没有一个单一的CAS号。不过,牛初乳中的某些成分,如球蛋白(如IgG)或乳铁蛋白等,会有各自的CAS号。
牛初乳是指母牛产犊后3天内的乳汁。与常乳相比,牛初乳具有更高的营养价值,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,以及多种生物活性物质。
用途:牛初乳粉在食品添加剂中主要用于提供营养补充和增强食品的营养价值。它常被添加到婴幼儿配方食品、乳制品、营养饮品等中,以丰富食品的营养成分。