重庆蛋黄粉厂家添加量

分子式：蛋黄粉作为一种复杂混合物，其主要成分包括蛋白质、甘油酯、磷脂等，因此没有单一的分子式。但可以参考其主要成分之一的磷脂的分子式，如磷脂酰胆碱（PC）的分子式，但这并不能代表整个蛋黄粉的分子式。

用途：在化工领域，蛋黄粉可能作为某些化学反应的原料或助剂使用，但其具体应用相对较少且需要进一步研究。

简介：蛋黄粉是一种高营养价值的食品原料，由新鲜鸡蛋黄经过一系列处理（如清洗、消毒、干燥等）后制成。它保留了鸡蛋黄的大部分营养成分，如蛋白、磷脂、维生素和矿物质等。蛋黄粉在食品加工中有着广泛的应用，因其具有良好的乳化性和稳定性。

用途：在化工领域，蛋黄粉的具体应用可能较少，但可能在某些特定的化工过程中作为原料或助剂使用。
用法用量：具体用法和用量会根据化工产品的种类和工艺要求进行调整。

蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序（如抽检验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等）制成的粉质产品。

它是新鲜鸡蛋的理想替代品，具有较好的乳化性和稳定性。蛋黄粉主要含有蛋白质、甘油酯、磷脂、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分。