锡兰肉桂粉末锡兰风味OEM定制

锡兰肉桂和一般肉桂的区别如下：
来源不同：
锡兰肉桂，也叫锡兰香桂，只生长在斯里兰卡地区，通常被认为是肉桂的上品。
一般肉桂则分布在东南亚地区，如越南、中国、印度、印尼等。两种肉桂的生长环境不同，因此它们所含的化学成分和香味也有所不同。12
外观不同：
锡兰肉桂外观呈现较为脆弱的卷曲形状，颜色较浅，皮薄易碎，富有干燥的天然香气。
一般肉桂较粗且扁平或卷曲，外皮较厚而富有韧性，呈现出深棕色，香味比较浓郁。1
香味不同：
锡兰肉桂香味清新，味道相对甜美，而且有着一种略微辛辣的小气息，能够使味蕾感到愉悦。
一般肉桂则有着浓郁的甜味和香气，但有些品种会有苦涩的气息。
营养成分不同：
锡兰肉桂中含有较高的挥发油、香草酸和鞣质等，同时富含葡萄糖醛等天然甜味物质，具有很高的药用价值。
一般肉桂则含有更多的香气成分，比如香芳酸和香兰素等。此外，一般肉桂中还含有一些有毒成分，如香豆素，因此食用时需要控制用量。
价格和加工方式不同：
锡兰肉桂的种植和加工过程相对复杂，需要经验丰富的工人手工操作，因此价格较高。
一般肉桂的种植和加工相对简单，价格较低。

肉桂：
因为肉桂醛含量更高，气味刚烈直接，高达75%的芳香醛，通经效果十足，可以有效处理大肠杆菌引起的消化系统症状，治疗器官性病变及单一病症效果直接而强大，因此刺激性较强，要小心使用。
锡兰肉桂：
因为肉桂醛含量较低，气味温婉细腻，心理因素引起的生理疾病，可考虑锡兰肉桂。临床上用来处理循环问题的重要用油，更擅长处理复杂症状以及情绪问题。

锡兰桂属于 Cinnamon 型肉桂,精油特点是甜而不辣,其的花果香是其他几种肉桂所没有的。花果香主要来自 3-苯丙醛、芳樟醇、石竹烯和丁香酚等成分,丁 香 酚 是 其 与 Cassia 型 肉 桂 大 不 同 之 处。Cassia型肉桂的辛辣适合烹 饪 肉 类 时 加 入 以 除 腥 增香,而锡兰桂甜且柔和的香气特征更适合咖啡、花茶、甜品等调味。

英文名字生产Caylon Cinnamon Bark
来源于生产为樟科绿色植物 锡兰肉桂粉 Cinnamomum zeylanicum B1.的 树根 。秋天剥取，晾干。
原形状生产乔木灌木，高达到10M。幼枝稍为四菱形，深灰色而具白斑病。叶革质或近革质，一般 对要，卵型或卵状披针形，下边呈蜂巢状；叶茎长2cm，没毛。头状花序腋生或顶生，长10～20cm，被绢状毛；花淡黄色，约长6mm，花被裂片外边被深灰色微软毛。果卵型，长1～1.5cm，灰黑色，果托杯状，具6齿裂，齿端截形或锐尖。开花期1～3月，结果期8～9月。
环境要素遍布生产生在亚热带海拔高度1000M下列的潮湿地带。在我国海南省、福建省、中国台湾有种植。
生产本产品呈钢丝绳卷筒状或槽状，厚约5mm，外表层深棕色，有不规律的细纵皱及凸起的皮孔；内表层深棕色，平整，划之显油痕。质脆，易断裂，横断面不平整。气香，味中辣。
有机化学成分生产含挥发油，油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、丁香酚（eugenol）等，并含鞣质及粘液质。

在斯里兰卡，当地人先将树皮采剥下来, 然后卷成捆并堆放发酵24小时, 等到去除其粗糙的外层并作干燥处理后, 再分割成大约20厘米长的小段。成品呈卷筒状, 褐色。锡兰肉桂与中国桂皮的一个不同之处在于, 前者仅选用内外均光滑的树皮内层。

肉桂与桂皮都需要较长时间加热才能完全释出香味。中国桂皮除了主要用于炖煮、茶饮之外，还用于中药，而西方人更愿意把肉桂研磨成粉末，添加在烘烤的各种糕饼、水果蜜饯等甜食中使用。意大利人别出心裁地把肉桂卷用作卡布奇诺咖啡的搅拌棒，既可作搅拌之用，又让咖啡沾上肉桂的香气，可谓一举两得。