老潼关肉夹馍技术培训课程-零基础教学

　　中国自古以来就有"民以食为天"的说法，因此中国美食的文化源远流长、博大精深，大到每个城市，小到每个小巷都有属于它自己特色的风味小吃。美食带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。北京品味轩餐饮培训学校，理论结合实践并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止。针对每位学员的个人接受能力量身定制教学计划，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制，欢迎您来考察学习。

　　肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西小吃

　　实际操作内容：

　　1.发面的配比技术和和面手法;

　　2.所用多种调味料认识及性能;

　　3.秘制肉馅配方及实际动手操作;

　　4.肉夹馍制作全流程及制饼技巧;

　　5.肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。

　　6.各种调料的认识及采购信息;

　　北京品味轩老潼关肉夹馍培训课程：潼关馍的制作比例、酱汁肉的比例配方以及制作流程。

　　学习小吃技术，就到正规培训学校，北京品味轩以培训上百种特色小吃，是全国小吃培训可信赖的机构，拥有经验丰富的教师团队、的教学设备，让您来有所学，学有所成!

　　培训优势：

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排

　　(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止

　　(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供

　　(4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束

　　6、培训台湾卤肉饭未售完半成品保存方法