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异麦芽酮糖用法用量上，可根据具体产品的生产需要适量添加，例如在糖果和糕点中，可按生产需要适量替代部分蔗糖。

异麦芽酮糖在食品工业中主要用作甜味剂，其甜度约为蔗糖的42%，口感温和细致，非常适合应用于糖果、饮料、糕点等食品中。

在使用异麦芽酮糖时，应遵守食品安全相关法律法规和标准，确保产品质量和安全。
对于不同领域的应用，应根据具体情况进行试验和验证，以确定佳的使用方法和用量。