两层双杠的烧烤炉,下层摆上烤至七八分熟的肉串,上层放上巴掌大的小饼加热,等到底下两排炭火将肉烤得滋滋冒油那一刻,取下加热过的小饼对折两次蘸上酱料,打开后再放上小葱和肉串,随后将饼卷起来将签子霸气一抽,这便是近期“顶流”淄博烧烤的灵魂吃法。