中文名称：紫锥菊提取物
英文名称：Echinacea Extract
拉丁名：Echinacea Purpurea L
外观：棕黄色或黄绿色精细粉末
来源：菊科植物紫锥菊的茎叶、根
有效成分：紫锥菊多酚，多酚包括四个成分：菊苣酸，绿原酸，咖啡酸，紫锥菊皂甙。其中菊苣酸为主要成分。
功效作用：紫锥菊被认为是通过作用于白细胞来调节系统的药物，在北美和欧洲是传统的药物。紫锥菊属植物的根和地上部分可阻止病原体引起的炎症，有较强的活性，可用于细菌感染。同时紫锥菊的活性成分能抑制流感，疱疹及起泡病毒。并能抑制透明质酸酶的活性，从而阻碍细菌表面的病毒受体。并有VSV-感染试验表明紫锥菊具有弱的干扰素样的作用，可抑制病毒的生长，可用于狂犬病和蛇毒。体外试验、动物试验和人体试验均证明了不同的紫锥菊提取物可以提高不同的细胞的活性。
药理作用：抗病毒，抗真菌、杀虫、消炎。
紫锥菊提取物生产流程：
紫锥菊原料-----粉碎----醇提-----提取液----浓缩至无 醇----浓缩液----减压浓缩----浸膏-----喷雾干燥-----半成 品---粉碎、过筛、混合----检验----混合、包装---入库
紫锥菊提取浓缩粉是紫锥菊提取物的主要成分，是原料紫锥菊通过榨汁，残渣提取、浓缩、喷粉干燥等工序制得的干燥浓缩粉，具有微量元素、维生素等多种营养成分，有紫锥菊的特风味，口味特，起到天然食品添加剂的作用，工作原理是添加入下游产品中能够改善下游产品的风味和提高营养价值。