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北京商报记者与多家商超的店员以及餐饮店主进行沟通时了解到,年轻人成为小酒的重要消费群体。尤其是时尚营销概念的引入,吸引了年轻消费者的目光。这其中较低度数的小酒,在餐饮渠道内有着不俗的表现。对此,有观点指出,小酒的低度化、时尚化,正是企业迎合年轻消费者消费多元化趋势的具体体现。
蔡学飞也对小酒的优势以及在年轻消费者中的意义进行了进一步说明。“尽管传统小酒难以承载年轻消费者教育职责,而时尚小酒本身培育周期长,盈利前景一般,操作难度大。但从长远来看,小酒目前的优势是本身符合中国白酒低度、少量、健康与IP化发展方向,对于主流白酒具有很强的互补性,且对于年轻消费群体仍有重大的教育意义。”
不过,蔡学飞也提醒,目前小酒不是主流产品,并且对于差异化要求较高,运作风险也比较大,因此大多数企业推出小酒产品,只是期望通过尝试性销售达到占位的目的。更关键的是,在企业业绩压力较大的情况下,小酒是一个不错的炒作题材,而且与现有经销商体系相配合,能够带来直接的经济效益。小酒市场大
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现场询问店员时了解到,目前店内小酒产品的推广力度确实不强,到店内询问购买其他小酒产品的消费者数量也不多。这样的情况,在西宁市内的其他商超内也有或多或少地体现。
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当地品牌天佑德青稞酒有大量产品陈列,其中就包括小包装的小酒产品。除此之外,相对于常规包装的产品,小酒产品的丰富程度极为有限。在该超市的酒柜上陈列着椰岛海王酒以及劲酒等保健酒品牌的小包装产品,而白酒小酒产品仅看到小郎酒以及的歪嘴竹荪酒产品。
在现场询问店员时了解到,目前店内小酒产品的推广力度确实不强,到店内询问购买其他小酒产品的消费者数量也不多。这样的情况,在西宁市内的其他商超内也有或多或少地体现。
在北京市场了解时则看到,尽管北京市场上的小酒产品相对更丰富,在家乐福、永辉等大型商超甚至是中型超市内,也能看到不同品类的小酒售卖,但整体产品也多集中在江小白、小郎酒等全国化较好的品牌上。与此同时,记者也注意到,在位于丰台区的多个社区小型超市内,北京本地产的小酒产品成为店内主流,尤其是价格较为低廉的二锅头产品。在这些占据数量大头的产品中,包含了46度、56度100毫升包装的红星二锅头酒、56度100毫升装的牛栏山二锅头产品以及低度数的26度100毫升包装的华都北京二锅头等
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