河南甜菊糖苷厂家添加量

【有效成分】：甜菊甙(stevioside)；莱包迪甙(RebaudiosideA)A、D、C、E；杜尔可甙(dulcoside)A
【甜菊糖的甜味成分组成】：甜菊糖苷中的甜味成分均属苷类。苷(glycoside或heteroside)是糖或糖的衍生物与另一非糖化合物，通过糖的端基碳原子连接组合而成的化合物。

经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的3040%。稳定性，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，生长，延长产品保质期。甜菊糖溶液稳定性好，甜菊糖在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在酸碱类介质中不分解；可防止发酵，变色和沉淀等，并可降低粘稠度，生长和延长产品保质期。

纯度90％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。 易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖味更，且甜度可得到相乘效果。该糖耐热性差，不易着光，在pH值310范围内十分稳定，易存放。