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冬季养牛实用技术分享
1 注意保温
牛舍保温性能好。不漏雨、不透风，地面不潮湿、清洁卫生，室温保持在10～18℃宜。
2 牛舍通风
由于冬季暖棚牛舍封闭严密，舍内外温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响牛的正常生长。因此，牛舍及时进行通风换气。
3 保持卫生
要保持暖棚牛舍的卫生，才能保障肉牛的正常。①及时清除牛粪，每天在喂牛时要清除牛粪。②打扫牛舍及饲槽，每天喂完牛之后要扫净拌料，及时扫净饲槽。③牛舍的消毒，每月进行一次，用1%浓度的溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口可用白灰消毒。

冬季养牛实用技术
4 科学饲喂
饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础，合理搭配饲料。日粮为：干青草5kg，青贮玉米秸秆8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆饼0.5kg，尿素100g，食盐50g。每天饲喂三次，即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂一次。料要少添、勤添，每次采食时间1～1.5h，不要使牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。
5 供足饮水
冬季，牛以吃干草料为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、等干燥，精神不振。牛饮水2次/d，采食后1h饮水，供给的水要清洁卫生、温度要适宜（20℃左右）。
6 多晒太阳
在天气晴朗时，要把牛牵出舍外晒太阳，同时要刷拭牛体，即可预防和体外寄生虫病的发生，还可以促进，增强牛对寒冷的适应力，对肉牛增膘极为有利。

因牛而兴，因牛而富，因牛而美。近年来，德江县充分利用山地资源优势，把肉牛产业作为全县的主导产业之一，不断做优做强，并依托肉牛产业，发展起牧草种植，让肉牛产业“牵”出增收致富新路子。
在德江县煎茶镇石板塘村，一座刚修建起来的肉牛养殖厂被青葱的饲草包围着，前几天刚从威宁运送过来的批肉牛已经入栏。
据了解，这是今年刚上任的村支书项吉桥家的肉牛养殖场。由于夫妻俩勤勤恳恳，养殖场被打理得井井有条，看着圈舍里的牛儿吃着草料，项吉桥夫妇对养殖肉牛充满了信心。

如今，石板塘村积极探索养牛发展新模式，通过“种养结合”的方式，不仅让村庄环境变美，也大部分群众从中获得利益。截至目前，该村共种植牧草500亩，肉牛存栏量有503头，存栏50头以上家庭养殖有5户，20头至50头的散养户有65户，5至10头的基本户有20户。
德江县煎茶镇石板塘村村主任助理熊郑明表示：“为持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，我们村充分利用好农祥牧业牧草种植基地的优势，牢牢守住发展和生态两条底线，不断壮大村集体经济，让群众的腰包更加鼓，生活更加富裕。”
钱家乡和煎茶镇的肉牛发展只是德江县养牛致富的一个缩影。如今，德江县正一步一个脚印，以养牛为主业，打造种养发展模式，并以“我为群众办实事”为契机，着力提升养殖户们的养殖技术水平，推动肉牛产业再攀高峰，以产业振兴推动乡村振兴，将村美民富的新画卷描绘得更加惹眼、喜人。

2020年，思南县整合东西部协作资金469万元，以“公司+村集体+贫困户”“保底分红+效益分红”的利益联结方式，在思南县林家寨村建起能繁母牛养殖场。如今，该养殖场存栏数量达300余头，有效带动了当地群众增收。
随着思南县肉牛产业的不断发展，为充分调动全县养殖户饲养基础母牛的积极性，助推思南肉牛产业发展，2021年以来，思南县借助东西部协作资金在全县范围内实施肉牛“见犊补母”扶持项目，以全覆盖的方式对产犊母牛给予政策性补贴，确保全县基础母牛存栏相对保持稳定。

青饲料含有丰富的蛋白质，用其作为肉牛的基础日粮能满足各种生理状态下肉牛对蛋白质的相对需要量。如以干物质计算，青饲料中粗蛋白质含量比禾本科籽实中的还要多，例如苜蓿干草中粗蛋白质含量为20％左右，相当于玉米籽实中粗蛋白质含量的2．5倍，约为大豆饼的一半。不仅如此，由于青饲料都是植物体的营养器官，其中所含的氨基酸组成也优于禾本科籽实，尤其是赖氨酸、色氨酸等含量更高。因此，青饲料的蛋白质生物学价值较高；一般为70％一80％，远远其他植物饲料。