福建销售牛腩供应商

营养成分

1.牛腩提供的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

牛腩炖萝卜的做法

食材：牛腩350克、萝卜500克、葱白2根、八角2个、桂皮1块、冰糖4个、姜1块。

步骤：

1、将牛腩用清水泡一两个小时，泡出血水洗净，然后切成小块。

2、将牛腩放入锅中加水，再放两片姜片、一勺料酒。

3、大火烧开以后焯水一分钟捞起，用清水冲洗干净。

4、再放入砂锅中，加入葱白、八角、桂皮、 陈皮、冰糖。

5、再加入适量的清水，大火煮开后小火炖2.5个小时。

6、萝卜去皮洗干净切成块。

7、炖到牛腩可以用筷子戳穿。

8、再加入萝卜，煮开后转小中火炖20分钟。

9、然后加入适量的盐和胡椒粉焖煮一分钟，关火后放入香菜末，搅拌均匀即可。

比如说我们从国外进口的一些牛肉，他门是牛肋骨之间的肉，这种肉瘦肉比较多，脂肪含量比较少所以说非常适合红烧，并且在里脊肉的部分，这个部位也可以称作牛腩，是用来红烧好的部分，我们平时所吃的牛腱，也可以称之为牛腩的一种，这种瘦肉非常多，一般适合用来做汤，不适合用来红烧。我们在《新华字典》上可以查到牛腩的定义，只有牛胸腩这一部分，它包括两部分，其中就有五花肉和牛腩。

牛腩中所富含的营养价值是非常高的，比如说它其中富含的一些蛋白，还有我们身体中所需要的一些必需氨基酸等，而且我们身体所需要的一些必需氨基酸和牛腩中所富含的一些氨基酸种类和我们身体的比例协调基本相同，牛腩中所富含的肌氨酸的含量要比任何食物都要高，虽然牛腩作为一种蛋白质含量非常高的肉类，但是它其中所富含的脂肪是非常低的，牛腩中还富含一些其他的矿质元素，还有一些维他命等。

牛腩作为一种肉类食物，它指的是肥瘦相间的肉，并不是纯粹的瘦肉，所以说脂肪含量还是非常多的，导致它的热量也是不低，我们在平时生活中适当的吃一些就可以了，不要多吃。