食品级大豆异黄酮提取物抗氧化剂大豆异黄酮厂家

食品级大豆异黄酮提取物抗氧化剂大豆异黄酮厂家邯郸

一、简介

【中文名称】大豆异黄酮

【产品性状】浅黄色粉末，气味微苦， 略有涩味。

【产品来源】大豆类植物的胚芽

【主要成分】大豆甙，大豆甙元，染料木甙，染料木素，黄豆黄素，黄豆黄素甙元

二、性状

 纯大豆异黄酮是无色的晶体物质。染料木黄酮为无色片状结晶，黄豆苷元为无色针状结晶。工业上的大豆异黄酮产品为白色或淡黄色粉末。

三、用途

• 大豆异黄酮是一种混合物，主要有3类，即大豆甙类、染料木甙类、黄豆甙类，每类以游离型、葡萄糖甙型、乙酰基葡萄糖甙型和丙二酰基葡萄糖甙型等四种形式存在（游离型一般称作甙元，后三类则归结为结合型的糖甙形式）。

• 应用领域：

• 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。

• 产品作用：

• 应用范围;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。