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随后,黄文冲将普洱茶分别倒入普通的瓷器与古代建盏中,邀请参展的市民品尝。市民周先生分别尝了一口,细细品完后说:“瓷器的茶比较冲,温度也高。建盏的茶则温润柔和,温度较低。”黄文冲说,建盏就是如此神奇,它会改变茶汤的口感,而且过一小段时间后,反而瓷器的茶凉得快。“因为建盏将茶汤的温度吸附到杯身,达到恒温效果。”周先生更是感慨,没想到小小建盏内有乾坤,看过这次展览后,受益匪浅。

 

  本栏目摘选自古陶瓷鉴赏家楼钢的著作《中国古陶瓷鉴赏手册》,为读者提供了一种阅读古陶瓷的方式。

口外撇、浅腹、圈足;内外施黑釉,口沿处因釉层垂流呈浅褐色,底足无釉,露深黑色胎;盏内外均密布银兔毫,条毫自口沿直达底部,常态下呈银灰色,日光下审视可见闪烁的蓝色光芒。

 

建盏拍卖价格,由于北宋建窑的成就,以及北宋以来整个市场对黑釉盏盛旺的需求,福建有许多窑口跟进烧制建窑类型的黑釉器,包括闽北周边地区如三明、泰宁、武夷山以及闽东的福清、闽侯等窑口。而这些窑口所采用的工艺基本上是相同的,故称其为建窑系列或者建窑类型是合适的。

 

建盏特点,建窑黑釉器主要特点在其特的釉装饰工艺,包括兔毫丝、大小油滴斑、西瓜皮和鹧鸪斑。其中,兔毫丝和大小油滴斑是以同一种釉面配方和施工工艺制作的。建盏的胎土富含铁,当窑温达到1300℃以上时,胎土中富含的铁质以及其他金属粒子部分溢出釉面。如果此时骤然降温,则这些金属粒子收缩凝固结晶,在釉面形成大小油滴斑状;如果此时保持窑温,稳定一段时间,则金属粒子受重力作用向下垂流,拉出条条丝毫,类似的情况常可在南方冬季寒雨天时的玻璃上看到。这就要求窑工们要严格掌握窑炉内的温度、降温的时机和降温的时间,而在近千年前的中国,人们既无的计时工具,又无可以探测温度的仪器,一切均要凭借窑工们的经验来进行控制,如此高超的技艺确实令人惊叹不已。

 

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