三亚四海鱼蛋供应商

食材原料
四海鱼蛋120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐、青、红椒各2个、洋葱1个、油10ml、清水400ml。

制作方法
1、主料备好。

2、辅料备好。

3、鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。

4、青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒。

5、锅下油爆香洋葱粒。

6、倒入清水，放入咖喱块。

7、煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆。

8、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀。

9、再倒入洋葱块拌匀。

10、微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可。

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

咖喱鱼蛋(食肆通常简写作鱼旦)是一道美味可口的汉族小吃，属于闽菜，粤菜。此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。