锡林郭勒盟重庆老火锅底料价格

大众对物质的需求，一直在变，从过去有没有，到现在的好不好，关于“好”的标准，火锅内卷就是答案，卷完摆盘卷装修，卷完饮品卷甜品，卷完包子卷炒饭，没完没了，但不可否认的一点，火锅行业一直在朝好的方向发展，你不卷，顾客的物质需求你就满足不了——因为别人已经把顾客的期望着提升很高了。

随着时代的飞速发展，顾客对餐厅的要求越来越高，从过去的便宜、不难吃。到现在要求便宜、干净、卫生、新鲜、好吃、装修好看、服务及时等，无疑加重了企业的经营成本，未来的要求只会越来越高。只有通过精益化管理，合理控制成本、提率，做好内功修炼，才能够在不断变化的市场当中顺应潮流，反之则会面临倒闭危险。

标准化是连锁企业的前提条件。很多企业在快速发展过程中，内部体系都没搭建好的时候就开始大量扩张，以至于造成各门店之间的制作工序、服务流程、甚至菜品质量都不一样，造成客户满意度下降或投诉，不仅损失品牌信誉度的同时也加大了成本支出。通过精益化管理，在梳理标准、流程的同时，优化作业手法+培训+实操演练，做到不通关不上岗，为企业发展提供人才梯队保驾。

目前市场还有很多门店餐厅备货，全凭店长或督导的个人经验来向上申报，缺少科学的数字化支撑，以至于造成有的备货不，甚至有的同一个区域两个店原料损耗差5-10%，无形中增加了企业成本。通过精益化的管理，可让每家门店在备第二天货的时候有数据支撑，通过数字化的管理，可以查询前4-8周的当天各个菜品的备货量，能够大限度的控制减少我们的原材料损耗率。

很多人企业在推精益化过程当中，老板全程都没有参与，过后又觉得这套东西好像没什么用，标准执行的也乱七八糟，在企业中并未有起到实质性的效果。
精益化管理说白了是个一把手工程，通过精益化可以帮助企业梳理流程、输出作业标准、提率、减少浪费，人性天生是不爱改变的，所以在实施过程中就需要企业把他当做公司战略一样去贯彻执行，才能起到事半功倍的效果。特别是老板要严格按照标准执行，树立榜样，才能让企业在市场中。

虾火锅、猪肚鸡火锅、羊肉火锅，在消费收紧的背景下，“无料”和“有料”带给消费者的性价比感知是不同的，随着有料火锅的崛起、不断被发掘，火锅也变得越来越包容。一家火锅品牌能够在短短几年时间迅速开几百家店，用规模反哺品牌，同时，越来越多的餐饮人开始抱团前行，他们整合各方资源，开始以集团模式发展。