鱼丸加工设备,鱼丸制品加工生产线
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鱼丸加工设备丸子分为实心丸子、包心丸子、海螺丸、各种形状的丸子等等。做鱼丸的流程:冷冻鱼糜预处理-擂溃-鱼丸成型-凝胶化-加热-冷却-包装-冷藏。为什么肉馅的加工是需要用擂溃呢?此道工序是非常重要的,鱼丸制品加工生产线直接影响到鱼丸的质量。擂溃的过程中不能时间太长,理想的方式是采用真空高速擂溃的方式,不但可以提高产量而且做成的鱼糜的品质会更高。
鱼丸加工设备肉丸加工的成套机器有:清洗机-去鱼头机-杀鱼机-鱼肉采肉机-打浆机(斩拌机)-丸子机(实心丸子机、包心丸子机、挖式贡丸机、多功能丸子机等的)可以用于各种鱼丸的加工生产,福州有"没有鱼丸不成席"之说。鱼丸制品加工生产线尤其是回榕探亲的侨胞,都喜欢品尝家乡的鱼丸,一饱口福。所以说鱼丸现在是酒席上不可缺少的一款菜品了,小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。那如果是想了解更多关于鱼丸加工的设备可以联系我。