黄山西餐厅设备回收

10 饭店厨房设备柜是每个饭店都有的设备，因为它关系着众多食客的饮食卫生，也是标准规定饭店必需准备的。 一、饭店厨房设备柜简介 柜是用来给餐具、食具、毛巾、衣物、器械等物品进行的用具，一般为柜箱状，也有立式、卧式、推车式、壁挂式、嵌入式、抽屉式等类型。饭店用的柜，用立式的，放在餐厅墙角，可以让食客看到，对店里的卫生放心。柜的方式有高温蒸汽、电热高温、臭氧、紫外线等。有很多柜集、烘干、存放于一体。 二、饭店厨房设备柜使用注意事项 柜使用时，一定要严格按照使用说明书来操作，好的柜都会有详细的使用说明。下面再跟您强调几个特别需要注意的事项： 1、加热柜内部不宜放置潮湿器具，因为这样会引起柜内电器元件和金属氧化，缩短柜的使用寿命； 2、柜内不宜长期放置潮湿器具，还不通电。因为潮湿环境可能造成器具上霉菌滋生，造成二次污染； 3、不同种类的餐具要分区，不耐高温的餐具放进低温室，耐高温的可以放进高温室； 4、柜放置环境应该通风干燥，距离墙面30厘米以上，过程中不要开门，后10分钟左右再取出器具； 5、完毕还要记得关掉电源。

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厨房设备大类：厨房储藏设备 厨房储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 厨房设备第类：厨房洗涤设备 厨房洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱、桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 厨房设备第类：厨房调理设备 厨房调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 厨房设备第类：厨房烹调设备 厨房烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。 厨房设备第类：厨房进餐设备 厨房进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。