哈密大枣有名，清代资料就有“枣大疑仙种”的记载，如今更是中国的“名、优、特”拳头产品。它与山东乐陵的金丝小枣、河北沧县的无核枣、浙江义乌的响铃枣，并称“四大名枣”。哈密大枣，以五堡乡的产量高、质量佳，连周穆王品尝后都赞不绝口。
枣树整新枝更新缩剪刺激萌发的发育枝很多，常密挤成丝，如任其自然生长，则形成密集丝状的冠形，不仅树冠小、枝系弱，而且因透光差，会很快出现膛内自疏现象，达不到更新复壮的目的。为此以更新修剪的第二年起要进行新枝的调整修剪（更新的年发枝少，树冠稀疏，为保存较多的叶片，较快恢复树势，一般不做调整修剪），即按照幼树整形修剪的原则，选择部位好，长势强的发育枝，作为骨干枝新的延长枝培养，并配置好结果枝组。细弱密枝要适当疏除，可用摘心和撑、拉、别等方法，调整、控制各个新枝的长势和角度，使之较快重新形成比较理想的树冠，恢复产量。进行更新复壮，同时加强水肥管理，提高营养水平，才能达到较好的更新效果，如果先缩剪疏枝，不施肥，一般不会抽生出很多发育枝。尽管更新修剪剩留的结果母枝抽生的结果枝生长量有所增长，但因全树叶面积急剧减少，迟迟不得恢复，反而使根系削弱，树势进一步衰退
枣树适应性强，但在土壤疏松、层深厚、肥水充足的条件下生长发育会更好。有计划地在耕地栽种枣树，实行枣粮间作、是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。渠路两旁、田边地埂和庭院都是发展枣树的好地方。也可结合农田防护林的营造建设多功能、益复合型林果业商品生产基地。
枣树栽植季节春秋两季均可，但以春季为好。一般在枣树萌芽周内进行。栽植密度；成片枣园株行距4-5米×5-6米，每亩22-33株；长期枣粮间作行距8-15米，株距4-6米，定植采用南北行。定植穴的大小一般为80厘米见方，并施10千克以上的农家肥。栽植深度和根颈相齐，边回填边踏实，扶正苗木，栽后立即灌水。栽植时苗木根蘸磷肥泥浆，有利于成活