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连二亚硫酸钠(CAS号:7775-14-6)是一种化学物质,分子式为Na₂S₂O₄,分子量为174.11。它通常以白色结晶性固体的形式存在,具有轻微的臭味或无臭,并且在水中易溶,在乙醇中不溶。

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连二亚硫酸钠广泛应用于多个领域,包括食品工业、纺织业、化工行业等。在食品工业中,它被用作漂白剂、防腐剂和抗氧化剂,用于糖蜜、葡萄糖、果脯等食品的加工。

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简介:连二亚硫酸钠,也称为保险粉,是一种白色砂状结晶或淡黄色粉末化学用品。它是一种强还原剂,在许多领域因其特的还原性能而得到应用。连二亚硫酸钠在空气中极易被氧化,受潮或遇水会分解发热,甚至可能引发燃烧。

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用途:连二亚硫酸钠过去曾在食品行业用作漂白剂、防腐剂和抗氧化剂,用于诸如食糖、糖果、蜜饯、干果、干菜等食品的加工,可保持食品的色泽和防止食品变质。不过,由于其潜在的健康风险,目前在食品领域的使用受到严格限制,部分国家和地区已禁止其用于食品加工。

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用量:在允许使用的情况下,其用量需严格遵循相关食品添加剂标准。例如,在食糖加工中,大使用量一般控制在 0.4g/kg ,且终食品中的残留量不得超过 0.1g/kg。但再次强调,使用情况因地区法规而异。

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用途:在造纸工业中,连二亚硫酸钠用于纸浆的漂白,可有效去除木浆中的色素,提高纸张的白度,且对纤维损伤较小。

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