抚州麦芽糖粉厂家生产

麦芽糖粉为无色结晶或白色粉末，味甜，甜度约为蔗糖的三分之一至四成（不同来源信息略有差异）。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。

在糕点、面包等焙烤食品中，麦芽糖粉的添加量通常为面粉的1%-3%，具体用量需根据产品配方和口感需求确定。

它是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。麦芽糖醇甜度约为蔗糖的0.9倍，味道，接近蔗糖，但不被消化。