大学餐饮档口-巧心婆猪肘粉面

2021年，济南研发巧心婆猪肘粉面，并支持校园餐饮加盟创业学艺归来 自创“济南味儿”拉面
刚刚研发初期，困难重重，终泉城的猪肘汤面诞生了。
猪肘粉面在汤的调制上，深得各个拉面的精髓。按照总结来的方法制作出猪肘粉面，努力研发尝试，终于做出来那份美味，在校园餐饮创业上并未俘获较多消费者。之后再次经过多番研究，根据多方面调查消费者的膳食习惯，选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制成汤。而面条的制作，采用面粉，完整移植拉面技艺，拉出大宽、韭叶、毛细等7种光滑筋道不同口感的面条，配上鲜香清爽的面汤，予人的口感。