中山南区供应坚果年货休闲零食礼包
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在良品铺子方面看来,在其退出赵一鸣零食这条明线的背后,赵一鸣零食和零食很忙合并这一暗线的发生,属于公司的经营方针和投资计划发生重大变化,根据相关法律法规和协议,这是对赵一鸣零食股东知情权的重大损害。
今年,量贩零食行业的战争还在疯狂升级,兼并、扩张、挖墙脚等招数层出不穷,宛如战国时代合纵连横般风起云涌。 “”前的“海氏事件”,也将“控价权”的遮羞布撕开一条“口子”:以顶流主播为核心的“掠夺性定价”,正在极度压榨供应链利益链条,市场各方矛盾越发激烈。 然而,商业规则从来都不是“为王”,过度“内卷”不一定会赢得市场,甚至可能让行业内竞争各方迷失在低性价比中。作为休闲零食行业的从业者之一,良品铺子董事长、总经理杨银芬也在思索:“内卷”格局真正有利于消费者吗?答案是否定的。
那么,良品铺子的策略是什么?杨银芬给出答案:贴近消费者, 从产业链、供应链和价值链三种链路上进行优化,让上下游产业、消费者终端都能受益。在现代化产业体系建设思路下,链主企业良品铺子将自身作为整个产业链条的价值枢纽,在链路的每个环节输出标准,掌控从原料采购到粗精加工环节的品质。同时,运用洞察消费者的数智化手段,不断丰富产品体系,持续推进零食产业生态发展,蹚出了一条品质化、多元化、数智化的“三链同构”之路。良品铺子的策略是否经得起市场检验,让我们拭目以待。
借助于全品类蓄水池,良品铺子也在不断孵化一个又一个的大单品和爆品,使其成为业绩增长的动力引擎。2022年,良品铺子全渠道上新SKU 600+,打造出以奇亚籽全麦吐司、手撕肉脯、酥脆猪肉脯、蔗糖黄桃干为代表的17个销售额超千万的爆品。可以看到,良品铺子的价值链提升路径,和当下量贩零食的增长飞轮截然不同。
也正是在各个链路深度融合的背景下,良品铺子拥有了优化供应链的强大实力,可以将供应链上的积累,转化为自我的资源。在当下经济环境和消费需求变化的大背景下,良品铺子敢于向精益管理要效益,在供应链里“挤水分”,终将产品价格调整到更符合消费者期望、更有竞争力的档位。
当时,良品铺子遇到的挑战是,不同供应商的采购价格不同,该如何调配。比如同样是白砂糖,有的供应商采购成本2.5元/斤,而另一些供应商的采购成本则为2.8元/斤。通过SRM系统,良品铺子相关团队把每个产品的工序成本都拆解出来,并通过成本数据沉淀实现“可对比、可分析”。在大宗原料端,实现了以“优化采购源头、分头供货”的模式解决价格波动,系统找到具性价比的大宗原料供货方,然后分别给不同供应商供货。与此同时,良品铺子门店数智化更新也在同步进行。