贵州地理标志产品新鲜梨

“福泉梨”是贵州省传统名特优水果。“福泉梨”种植始于清代，二十世纪八十年代初开始在双谷片区大规模种植。因其个大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、香脆、可口等特殊品质深受消费者喜爱:“福泉梨” 果肉白色，石细胞少，可溶性固形物含量12.4%，果实总糖含量9.17%,还原糖4.58%,总酸0.123%,氨基酸总量0.14%，富含维生素C和钙、铜等微量元素: 1998年 “ 福泉梨”被为中国六省区“8.28"活动水果，2000年经国家商标局审批注册了“ 金谷”商标，2000年8月“金谷”牌“金谷福梨”被省农业厅评为贵州省农产品，2001年获“贵州省农产品”称号、2015年以来我市梨产业迎来新的发展机遇，市委市人民加大梨产业投入，新建高标准梨园4 5万余亩，新建冷链物流三级分装配套设施，扶持培育梨膏等深加工企业，举办了丰富多彩的梨园文化，推进一、二、三产业融合发展:目前，“福泉梨”种植规模已达10万亩，全市8个乡镇(街道)均有种植，产量37500吨，产品北京、上海、香港、两广及重庆、江浙等地，远扬。2015年9月福泉梨”被农业部评为“一村一品示范”特色产品，2016年获国家水果区域公共品牌，2017年4月20日“福泉梨”获农业部“农产品地理标志”登记保护，2018年2月14日国家工商总局批准注册“金谷福梨”地理标志证明商标。“福泉梨”地标持有人:福泉市农业技术推广站。

地理优势：
福泉市气候属亚热带湿润季风气候，具有亚热带高原季风气候的特点，气候温和，雨水充沛，适宜种植梨树。

历史悠久：
“福泉梨”是贵州省传统名特优水果。“福泉梨”种植始于清代，二十世纪八十年代初开始在双谷片区大规模种植。"福泉梨"的孕育诞生，走过了20多年历程。先是从1983年开始引进试验，先后从浙江、四川、贵阳等地引进34个梨品种进行梨品种筛选试验，其中有平坝20号、湘南、水晶、金秋、黄花、龙泉酥、翠冠、丰水等品种，进行优化选育。2000年，贵州省农业厅组织贵州大学、贵州省农科院、贵阳市农办、黔南州农业局等单位的组成鉴评，于2000年、2009年两次对34个试验梨品种进行鉴评。

果品优势：

果实呈扁圆形,果面较光滑，果皮黄褐色，果点明显，果皮较薄，果肉白色、香脆,石细胞少,易化渣。概括说具有个大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、果心小等特点。“福泉梨”总糖含量9.87%～13.5％,超过沙梨类同类其它产品，还原糖3.82%～4．87％，含16种各类氨基酸，总酸含量1.79 克/千克～3.11克/千克，富含维生素C和硒、铜等微量元素，其品质与营养成分含量处于我国南方梨产区的水平

药用价值：
在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。

生产情况：
2006年，福泉市梨果产量已达到4万余吨，产值5000余万元，占农民人均纯收入10%。
2008年，福泉市梨树总面积4666.7平方公顷，全市有大小梨园132个，其中6.67~66.7平方公顷(100~1000亩)梨果园119个，66.7平方公顷以上的梨园13个，其中已正式投产的2000余平方公顷。
截至2017年底，福泉市福泉梨总保护面积13333.33公顷，年总产量30万吨。

种植情况：
福泉市地处贵州省中部，属云贵高原左斜坡;境内地势西部和北部较高，东部次之，中部和南部较低，海拔1500米以上的山峰18座;高的黄龙山1715.8米;低处海拔614米，为鱼梁江与鸟湄河交汇处的河床;平均海拔1098米。地貌类型以山地为主，丘陵次之，坝地较少，土壤以酸性的黄壤土为主。山地面积占总面积57%，约144.4万亩，其中60%以上分布在西部和北部;丘陵面积占总面积的36%，约92.1万亩，主要分布在中部和南部。其中又以陆坪、马场坪、龙昌、牛场等镇的丘陵面积较大;坝子1000~5000亩的3个，为上坝、龙昌、羊基堡;500~1000亩的坝子9个;100~500亩的坝子70个。

产品荣誉：
2000年8月，福泉梨果荣获了贵州省农产品称号。
2017年4月20日，人民共和国农业部正式批准对"福泉梨"实施农产品地理标志登记保护。
至今，福泉梨的种植面积和产量还在增加。

适宜人群：
老少咸宜，即可食用

食用禁忌：
无禁忌，可放心食用

品尝吃法：
1）雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净。
2）将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。
3） 盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟。
4）将火关掉，稍微冷却2分钟后，淋入蜂蜜搅匀即可。