生产脱氢乙酸钠的厂家脱氢乙酸钠的作用

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中文别名:脱氢乙酸钠;

英文名称:Sodium dehydroacetate

CAS:4418-26-2

EINECS:224-580-1

分子式:C8H7NaO4

分子量:191.1359

为白色或近白色结晶性粉末，无臭。

使用FDA§172．130(2000)：切碎或剥皮柔鱼类，65mg/kg。FDA，§180．159(2000，mg/kg)：高残留量，香蕉30，去皮香蕉果肉10，草莓65。日本(以脱氢醋酸计)：干酪、奶油、人造奶油0.5g/kg(本品0.61g)。GB2760—2002：汤料(调味料、速食汤料)、糕点(包括蛋糕、月饼、馅料等)，0.5g/kg。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）脱氢乙酸钠淀粉制品防腐剂1.0脱氢醋酸钠熟肉制品、预制肉制品防腐剂0.5